Вход
Новое:

Как приготовить манты с мясом и тыквой

Какие ингредиенты нужны, чтобы приготовить манты с мясом:

Для начинки:

•свиная вырезка – 1.3-1.5 кг

•сладкая тыква – 300-400 г

•лук – 4-5 головок

•соль и перец на ваш вкус

Для теста:

•мука – 800 г

•вода – 200 г

•соль – 1 ч. ложка

•яйцо -1

Так же понадобятся сливочное и растительное масла.

Как готовить фарш на манты с мясом.

Мясо должно быть жирным – и ваши манты получатся сочными. Если жира недостаточно, то можно добавить немного растительного рафинированного масла и 3-4 столовые ложки воды. Мясо мелко-мелко нарежьте. Или пропустите с  луком через мясорубку. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Смешайте с начинкой, добавьте соль и перец

Как приготовить манты

Как замешивать тесто.

Просейте муку через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Насыпьте ее горкой в большую миску. Сделайте посередине углубление и добавьте туда воду, смешанную с яйцом и солью. Замесите тесто. 

Как приготовить манты

Потом сформируйте из теста шар и оставьте в миске под крышкой или под полотенцем на 30 минут. За это время 2 раза хорошенько перемесите тесто.

Как приготовить манты

Разделите тесто на 4-5 частей, раскатайте толстые жгуты, порежьте их на кусочки. Раскатайте эти кусочки на круглые тонкие пласты. В каждую заготовку положите начинку и лепите, как умеете.

Как приготовить манты

Поддоны для мант тщательно смажьте растительным маслом, чтобы манты после приготовления легко с них снимались. 

Как приготовить манты

Сложите приготовленные манты на поддоны. И опустите в мантоварку. Воду в нижней кастрюле мантышницы вскипятите заранее. Готовьте на пару ровно 30 минут, конфорка при этом должна работать практически на максимальном уровне.

Как приготовить манты

Готовые манты смажьте сливочным маслом и при желании посыпьте красным крупным перцем.

Приятного Вам аппетита!

Как приготовить манты

Наtалья Маzманиди, специально для сайта mazajka.ru

Загрузка...

2 комментарии

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены