Вход
Новое:

Рецепт оладий из печени с фото

Рецепт оладий из печени с фото Рецепт оладий из печени с фото

Наверное, вы знаете о том, насколько полезна печень. Но не каждого заставишь съесть хоть кусочек. Предлагаем вам немного иную форму подачи печени – это печеночные оладьи. Если вы ни разу не пробовали приготовить оладьи из печени, предлагаем вашему вниманию один пошаговый и несколько обычных рецептов оладьев из печени с фото, которые точно придутся вам по вкусу, мы в этом даже не сомневаемся. Каждый рецепт оладьев из печени немного отличается от предыдущего, и если вам понравится такая подача блюда, обязательно попробуйте их все. На приготовление оладий из печени у вас уйдет 30 минут. Если жарить на двух сковородах, время приготовления значительно сократится.

оладьи из печени рецепт с фото

 

Что нужно, чтобы приготовить оладьи из печени:

  • 600 грамм любой печени, но лучше куриной
  • 2 репчатых луковицы
  • 2 яйца 1 сорта
  • 100 грамм муки пшеничной
  • 50 грамм молока
  • Немного соли
  • Немного черного молотого перца
  • 2-3 зубчика чеснока – по вкусу
  • Пол чайной ложки разрыхлителя теста

Как приготовить оладьи из печени – рецепт с фото:

Для начала, нужно разморозить печень, если она была заморожена. Оставьте ее при комнатной температуре примерно на час. Затем, хорошо промойте под струей прохладной воды. Затем, очистите чеснок и лук. Нарежьте все ингредиенты крупными кусочками, далее все это будет мельчиться блендером, поэтому, для печеночных оладьев не нужно резать продукты мелко.

оладьи из печени рецепт с фото

Складываем все подготовленные ингредиенты в глубокую миску обязательно с плоским дном. Стакан для блендера не подойдет, потому что объем теста для печеночных оладий будет больше объема стакана. Хотя, можно измельчать продукты частями.

Все ингредиенты, которые мы складывали в миску, нужно измельчить при помощи блендера. Если его у вас нет – крутим через мясорубку.

оладьи из печени рецепт с фото

Вбиваем в полученную массу для оладьев из печени, 2 яйца, затем, по вкусу, соль, молотый черный перец, разрыхлитель для теста, все хорошо перемешиваем, можно воспользоваться тем же блендером.

оладьи из печени рецепт с фото

После того, как масса будет размешана, добавляем молоко и просеиваем муку. Хорошо перемешиваем. Муки можно добавить до получения консистенции теста как на обычные оладьи.

оладьи из печени рецепт с фото

Сковороду поставьте на средний огонь и налейте растительное масло. Когда оно нагреется, выкладывайте тесто при помощи столовой ложки. Не нужно делать печеночные оладьи слишком большими или слишком толстыми.

Обжариваем оладьи из печени сначала с одной стороны, а затем с другой до красивой золотистой корочки.

оладьи из печени рецепт с фото

Можно обжаривать оладьи из печени и совсем без масла, ели использовать сковороду с антипригарным покрытием, которых сейчас великое множество. Сначала обжариваем оладьи из печени с одной стороны, затем с другой.

оладьи из печени рецепт с фото

Что в первом, что во втором случае, оладьи из печени получаются просто бесподобными! Можете подать печеночные оладьи со сметаной. Гораздо вкуснее оладьи из печени горячими. Можно подать их с гарниром из картофельного пюре, с овощами и зеленью, тогда получится полноценный обед.

Небольшой совет: если вы жарили печеночные оладьи в растительном масле, чтобы они не были слишком жирными, обязательно выложите их на салфетку или бумажное полотенце.

оладьи из печени рецепт с фото

 

Печеночные оладьи с картофелем

Эти оладьи из печени получаются, на мой взгляд, еще более вкусными и нежными. В них добавляется картофель. Раньше я вообще не могла есть печень ни в каких ее вариациях, и печеночные оладьи с картофелем были первым рецептом из печени, который мне так понравился

Что нужно, чтобы приготовить печеночные оладьи с картофелем:

  • 800 грамм телячьей печени (можно взять любую другую),
  • 2 куриных яйца
  • 5 картофелин среднего размера
  • Соль
  • Столовая ложка топленого сливочного масла
  • По желанию – молотый перец, мускатный орех
  • Растительное масло для жарки оладьев из печени

Как приготовить печеночные оладьи с картофелем:

Размораживаем, хорошо промываем и убираем все пленочки и прожилки с печени. В рецепте печеночных оладьев, они лишние. Измельчаем подготовленную печень при помощи мясорубки или блендера. Картофель помыть, очистить от кожуры и так же, как и печень, измельчить. Затем, хорошо взбиваем яйца, чтобы образовалась крепкая пена. Благодаря этому, наши печеночные оладьи будут более нежные и пышные.

Затем, добавьте измельченный лук, соль, перец, по вкусу – мускатный орех и сливочное масло. Хорошо перемешайте тесто. На сковороду налейте немного растительного масла и поставьте на средний огонь. Когда масло разогреется, возьмите столовую ложку и с ее помощью выложите на сковороду печеночные оладьи. Обжарьте сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните на другую. Вот и все, оладьи из печени готовы! Подавайте к столу с овощами и зеленью!

Рецептами печеночных оладий поделилась Рита-Маргарита.

Загрузка...

35 комментарии

  • Ира
    Ира 27.04.2017 04:58 Комментировать

    Мне кажется, печеночные оладьи с картофелем рецепт самый лучший. Попробовала все. Отметила только этот

  • Саша
    Саша 06.04.2017 10:37 Комментировать

    мне очень понравились оладьи с печенью и картошкой. рекомендую рецепт, невероятно вкусно!

  • Елисавета
    Елисавета 29.04.2016 16:35 Комментировать

    мне второй рецепт оладий из печени понравился намного больше. По первому оладушки тоже вкусные получились, но по второму лучше. Рекомендую!

  • Егор
    Егор 09.10.2015 06:44 Комментировать

    Я приготовил оладьи из печени по последнему рецепту. Печень брал гусиную. Мне кажется, что эта печень самая вкусная. Обычно я из неё готовлю паштеты. Оладьи получились изумительные, большое спасибо за рецепт!

  • Очень вкусные печеночные оладьи
    Очень вкусные печеночные оладьи 07.10.2015 04:06 Комментировать

    Пришла спасибо за сказать за рецепт печеночных оладий с картофелем. Вкусно очень, домашние в восторге. Готовила оладьи из куриной печени.

  • Елизавета благодарна
    Елизавета благодарна 06.10.2015 17:41 Комментировать

    За 5 минут приготовила первую партию печеночных оладий. Безумно вкусные! Готовьте по 1 рецепту, который с фотками. Я такой вкусноты ни разу не ела. Спасибо этому сайту за прекрасный рецепт!

  • Елизавета
    Елизавета 06.10.2015 17:30 Комментировать

    У ваших оладий из печени такой рецепт с фото шикарный. Фоточки аппетитные, прям ощущаю этот аромат непревзойденных оладий из печени. Иду готовить. Надеюсь, что получится так же красиво, как у вас

  • мальвина
    мальвина 06.10.2015 08:57 Комментировать

    По первому рецепту получились великолепные оладьи из печени. Спасибо за рецепт!

  • Starsinger
    Starsinger 27.07.2015 14:15 Комментировать

    Оладьи из печени - это классно. Пробую готовить по второму рецепту с картофелем.

  • Thogra
    Thogra 27.07.2015 05:17 Комментировать

    Рецепт с фото красивый. Попробовала приготовить, и на вкус, говорят, ничего. Мне почему-то не осталось, пока за сметаной в магазин ходила

  • Starsinger
    Starsinger 26.07.2015 11:35 Комментировать

    Вот он мой любимый рецепт печеночных оладий! Спасибо, наконец нашел!

  • Starsinger
    Starsinger 26.07.2015 11:34 Комментировать

    У ребенка очень низкий гемоглобин, печень не ест вообще. Спасибо за рецепт с картофелем, деть уплетал за обе щёки

  • Thogra
    Thogra 25.07.2015 18:50 Комментировать

    Надо мужу приготовить оладьи из печени, он любитель

  • Thograf
    Thograf 25.07.2015 18:11 Комментировать

    Дорогая, прочитай мои мысли, приготовь мне печеночные оладьи к ужину. Я приду такой уставший и вдохну аромат оладий из печени... мечтать не вредно, просто моя жена постоянно читает этот сайт

  • Maujass
    Maujass 14.07.2015 15:25 Комментировать

    Обожаю оладьи из печени, которые готовила моя мама. Сегодня первый раз попробовала приготовить их самостоятельно по вашему рецепту. К моему удивлению, получилось ничуть не хуже, чем у мамы. Спасибо за проверенные рецепты печеночных оладий.

  • Tukoraa
    Tukoraa 09.07.2015 22:53 Комментировать

    оу, отличный рецепт! Тот, что с фото. Оладьи из печени получились нежные, невероятно вкусные. Попробую второй тоже.

  • Thothiss
    Thothiss 09.07.2015 22:47 Комментировать

    Оладьи с печенью и картофелем у меня получились лучше, чем по первому рецепту. Хотя и те и другие смели со стола с одинаковой скоростью. Спасибо за рецепты!

  • Maujass
    Maujass 09.07.2015 04:36 Комментировать

    Мне кажется, разрыхлителя в первом рецепте чуть больше надо. Точно по рецепту оладьи из печени получились не такими воздушными как хотелось бы.

  • Hellrayy
    Hellrayy 08.07.2015 15:19 Комментировать

    Да, вот они, идеальные оладьи из печени! Первый рецепт!

  • Adorarindf
    Adorarindf 08.07.2015 04:13 Комментировать

    Блин, соль положить забыл - испортил блюдо

  • Adorarindf
    Adorarindf 08.07.2015 04:09 Комментировать

    Пробую готовить по третьему рецепту

  • Adorarin
    Adorarin 08.07.2015 04:06 Комментировать

    Готовил по последнему рецепту - понравились оладьи

  • Tukoraa
    Tukoraa 07.07.2015 23:31 Комментировать

    мне понравились печеночные оладьи по первому рецепту. Остальные пока не пробовала

  • Thothiss
    Thothiss 07.07.2015 16:24 Комментировать

    да-да-да! Я буду сыт сегодня и гемоглобин в норме. Спасибо вам, оладьи из печени!

  • Maujass
    Maujass 04.07.2015 10:08 Комментировать

    По первому рецепту готовил, оладьи получились. Теперь мне можно присвоить звание великого кулинара

  • Lakusss
    Lakusss 26.06.2015 09:47 Комментировать

    Сегодня опять готовим оладьи из печени. Может вам фото к остальным рецептам выслать?

  • Lakusss
    Lakusss 25.06.2015 00:23 Комментировать

    Со сметанкой очень даже ничего. Все рецепты попробовали

  • Anayagda
    Anayagda 02.06.2015 18:18 Комментировать

    Да, по первому рецепту оладьи из печени получились вкусные. Остальные просто не пробовал готовить

  • Mezillbnm
    Mezillbnm 01.06.2015 08:08 Комментировать

    Выбрал первый, он с фото. Надеюсь, что оладьи получатся

  • Mezillfgh
    Mezillfgh 01.06.2015 08:02 Комментировать

    А какой рецепт самый лучший?

  • Malazshur
    Malazshur 26.05.2015 13:44 Комментировать

    Сегодня готовлю печеночные оладьи по 2 и 3 рецепту.

  • Malazshur
    Malazshur 25.05.2015 20:27 Комментировать

    Оу, вкусные получились. Готовил по первому рецепту, рекомендую

  • Malazshura
    Malazshura 25.05.2015 20:24 Комментировать

    Оладьи на сковороде

  • Mezighjtg
    Mezighjtg 21.05.2015 13:38 Комментировать

    Отличный рецепт печеночных оладий. И по фото всё понятно, как что делать. Для меня, оставшегося без попечения жены, это очень важно. Хотел сделать ей сюрприз к приезду, тренируюсь.

  • munidar
    munidar 21.05.2015 13:37 Комментировать

    Все рецепты попробовал. Больше всего понравился последний

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены