Салат с говядиной

Салат из говядины - любимый рецепт

Время приготовления салата с говядиной 30 минут без маринования. Продукты взяты с расчетом на 4 порции. Калорийность одной порции 323 ккал

Чтобы приготовить салат с говядиной нужно:

300 грамм сваренной мякоти говядины, 

300 грамм свежих огурцов,

150 грамм сладкого желтого перчика,

1 столовая ложка кунжута,

Соевый соус – 100 мл,

Кунжутное масло – 2 ст. ложки,

Растительное масло – 2 ст. ложки,

Красный стручковый перец (жгучий, свежий) – по вкусу,

2 зубчика чеснока,

1 чайная ложка кориандра,

Половинка пучка зелени.

Как приготовить салат с говядиной:

Отварите говядину в несоленой воде до готовности. Лучше всего, использовать для этой цели скороварку, так мясо сохранит больше полезных свойств и будет вкуснее.

Когда мясо будет готово, его нужно остудить и нарезать крупными кубиками. Нарезанную говядину  замариновать в соевом соусе хотя бы на полчаса.

Огурцы и сладкий перец помыть, очистить, нарезать ломтиками.

Кунжут немного обжарить на сухой сковороде (до приобретения коричневатого оттенка)

Разогреть смесь растительного и кунжутного масла, добавить в нее дробленый кориандр, красный жгучий перец, измельченный чеснок, сразу же снять масло с огня. Чеснок лучше не давить в чеснокодавке, а мелко порубить ножом, так салат из говядины будет вкуснее.

Отставьте масло в сторону, чтобы остыло. Ни в коем случае не заправляйте салат с говядиной горячим маслом. Все-таки, салат из говядины вкуснее холодный.

Когда масло остыло, пришло время делать салат из говядины.

Для этого нужно смешать говядину, огурцы, перец, влить ароматное масло, перемешать, посыпать кунжутом и зеленью.

Салат с говядиной готов! Приятного аппетита.

Подавайте салат из говядины со свежими овощами. Можете добавить совсем немного майонеза, но тогда не выливайте все масло, иначе получится слишком жирно.

Мазаева Ольга.