Вход
Новое:

Суп с клецками, рецепт супа с клецками

 

Что нужно чтобы приготовить суп с клецками:

Половинка курицы, или куриная грудка весом около 700 грамм,

300 грамм картофеля,

150 грамм моркови,

150 грамм лука,

5 столовых ложек муки с горкой,

50 мл воды или молока,

1 яйцо,

Соль, перец, сметана для подачи к столу.

Рецепт супа с клецками:

Хорошо промойте курицу под струей прохладной воды и поставьте варить. Как только вода закипит, подождите пару минут и воду слейте. Затем, залейте курицу кипятком еще раз, теперь она пригодна для варки супа с клецками. Будет появляться пена – снимайте ее.

суп с клецками рецепт

Для приготовления клецок разбиваем в тарелку яйцо, наливаем воду и добавляем пять столовых ложек муки с горкой, как показано на фото.

суп с клецками рецепт

Замешиваем тесто, оно не будет таким густым, как пельменное, благодаря этому, клецки не будут жесткими.

суп с клецками рецепт

Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или соломкой картофель. Опускаем его в куриный бульон.

Достаем из кастрюли курицу, остужаем и режем на кусочки. Кладем курицу в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем. Чистим и режем тоненькой соломкой морковь, добавляем к курице, продолжаем обжаривать.

суп с клецками рецепт

Очищаем от шелухи и режем небольшими кубиками репчатый лук, выкладываем к моркови и курице. Готовим еще минут пять, затем, добавляем получившуюся смесь к картофелю, который варится в курином бульоне.

Варите суп минут пять, затем начинайте добавлять клецки. Возьмите чайную ложку, смажьте ее растительным маслом и зачерпните немного теста для клецок. Опустите ложку в кипящий суп и зачерпните еще. Делайте так, пока все тесто для клецок не будет израсходовано. Не забывайте снимать пену, которая образовывается. Теперь суп с клецками нужно посолить и добавить необходимые специи. Я добавляю только свежемолотый перец и лавровый лист. Газ убавьте, накройте кастрюлю крышкой и варите суп с клецками около 7 минут, после чего, выключите газ и оставьте на плите минут на пять. 

суп с клецками рецепт

Выньте лавровый лист и подавайте к столу со сметаной.

суп с клецками рецепт

Если вы не привыкли готовить на один раз, суп с клецками может храниться пару дней в холодильнике, но отдельно. То есть, вы варите суп, а клецки добавляете уже в то количество готового супа, которое съедите прямо сейчас. Клецки варить 5-7 минут в зависимости от размера.

суп с клецками рецепт

А вообще, не храните еду в холодильнике более 2 дней, это опасно для здоровья.

Приятного вам аппетита, очень надеюсь, что суп с клецками вам понравится. 

суп с клецками рецепт

 

Мазаева Ольга, специально для сайта mazajka.ru

Загрузка...

1 Комментарий

  • Катя
    Катя 27.04.2017 05:14 Комментировать

    Мы часто готовим дома суп с клецками. пробуем разные рецепты

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены